ODD12.07 · Pertes et gaspillage alimentairesNiveau de preuve E0Maturité M3PROP-ODD12-000020
Utiliser une méthode sectorielle commune de mesure du gaspillage
Portée ou documentée par :International Food Waste Coalition (IFWC)Associations, ONG & Mouvements citoyens🌐
Résumé officiel : Déployer un protocole commun dans l’hôtellerie et la restauration collective.
Coût / FinancementNon chiffré dans la source
InstrumentAccord volontaire
Public cibleMembres IFWC
Effets attendus & Objectifs documentés
Aucun effet quantitatif ou objectif explicite n'est documenté dans la source primaire.
Risques, limites & points de tension
Aucune limite ou risque contradictoire n'a été spécifié dans le document émetteur.
Traçabilité & Déclarations officielles (1)
International Food Waste Coalition (IFWC)Associations, ONG & Mouvements citoyens🌐International
2023-06Source : Actions antigaspi dans la restauration collective et l’hôtellerie (Chapitre 2, §2.3 et §2.4, pp.8–11)
« Harmoniser mesure et déclaration. »
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