ODD05.09 · Systèmes alimentaires durables, souveraineté, prix justes et filières territorialesNiveau de preuve E4Maturité M1PROP-ODD05-0212
Accroître la part de produits biologiques, durables et locaux dans la restauration collective
Portée ou documentée par :Conseil économique, social et environnemental (CESE)Administrations, Agences d'État & Contrôle
Résumé officiel : Mettre en œuvre cette proposition afin de renforcer la résilience alimentaire, la juste rémunération des producteurs et les filières territoriales.
Coût / FinancementNON_PRECISE_DANS_LA_SOURCE
InstrumentPolitique agricole et alimentaire territoriale
Public cibleProducteurs, transformateurs, distributeurs et territoires
Effets attendus & Objectifs documentés
Renforcer la résilience alimentaire, la juste rémunération des producteurs et les filières territoriales.
Risques, limites & points de tension
Les coûts de transition, les arbitrages commerciaux et la répartition de la valeur peuvent déplacer les charges vers les acteurs fragiles.
Traçabilité & Déclarations officielles (1)
Conseil économique, social et environnemental (CESE)Administrations, Agences d'État & Contrôle
2025-04-22Source : Permettre à tous de bénéficier d’une alimentation de qualité en quantité suffisante (Préconisation — Commande publique)
« Paraphrase contrôlée de la proposition : Accroître la part de produits biologiques, durables et locaux dans la restauration collective. »
Consulter la source primaireÉvaluations scientifiques & Preuves méthodologiques (2)
The State of Food Security and Nutrition in the World 2024Niveau E4
Global food losses and food wasteNiveau E3